Avtor raziskave dr. Jean-Philippe Drewin-Cartier je pojasnil, da so bila jajca dolgo neupravičeno obtožena povzročanja visokega holesterola in bolezni srca. Študija je pokazala, da so bogat vir beljakovin, železa in zdravih maščob ter jih je zato priporočljivo vključiti v prehrano. Znanstveniki so ob tem opozorili, da na razvoj srčno-žilnih bolezni bolj vplivajo pridobivanje odvečnih kilogramov in pogosta uporaba rdečega mesa.
Nova študija pravi, da jajca niso škodljiva za srce
Dolgo je veljalo prepričanje, da jajca zvišujejo holesterol in niso priporočljiva za ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi, vendar je nova študija znanstvenikov s Harvarda pokazala drugačne rezultate. Raziskava je spremljala 215.618 zdravih moških in žensk, ki so tedensko zaužili od enega do pet jajc, in ni našla povezave med uživanjem jajc ter boleznimi srca in ožilja.
