Rekordna cena tune na novoletni dražbi v Tokiu

Na tradicionalni novoletni dražbi na ribji tržnici Toyosu v Tokiu so danes prodali modroplavutega tuna za kar 510,3 milijona jenov oziroma približno 2,8 milijona evrov. Ribo, težko 243 kilogramov, je kupil znani japonski gostinec Kiyoshi Kimura, lastnik verige restavracij Sushi Zanmai.

Rekordna cena tune na novoletni dražbi v Tokiu

To je najvišja cena, zabeležena na novoletni dražbi od začetka beleženja leta 1999. Kimura, pogosto poimenovan "kralj tune", je s tem prekosil svoj lasten rekord iz leta 2019, ko je za večjo ribo, težko 278 kilogramov, plačal 333,6 milijona jenov.

Tuna so ulovili ob severovzhodni obali Japonske, znani po kakovostnem ulovu. Kimura je priznal, da je pričakoval nižjo ceno, a je znesek hitro narasel. Suši iz današnje rekordne ribe bodo prodajali po približno 500 jenov na kos, kar je približno 2,7 evra.

Novoletne dražbe na Toyosu, naslednici slovite tržnice Tsukiji, so med najbolj prestižnimi dogodki v ribiški industriji. Cena na tovrstnih dražbah pogosto presega tržno vrednost kot simbol uspeha in promocije.