Porcija mandljev, težka 28 gramov, je bogat vir vitamina E, magnezija in kalcija. Pistacije v isti količini pa izstopajo po vsebnosti vitaminov skupine B in bakra. Ravno ta raznolikost hranil daje obema oreščkoma svoje prednosti.
Pistacije so po navedbah nutricionistke Karine Tolentino povezane z nižanjem krvnega tlaka in holesterola. Gre za dva dejavnika, ki ključno vplivata na razvoj bolezni srca in ožilja. Visoka vsebnost vlaknin in beljakovin ter hkrati malo ogljikovih hidratov pripomorejo tudi k uravnavanju krvnega sladkorja. Flavonoidi v pistacijah lahko upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, kar pomaga ohranjati stabilno raven glukoze. Nekatere raziskave so pokazale, da redno uživanje pistacij pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko zniža glukozo na tešče.
Mandlji se zaradi vsebnosti vitamina E uvrščajo med živila, ki ščitijo pred oksidativnimi poškodbami. Vitamin E pomaga v boju proti prostim radikalom in s tem zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega mandlji prispevajo k vnosu magnezija, ki je pomemben za delovanje mišic, tudi srčne.
Oba oreščka sta dobra izbira za srce. Pistacije se bolj izkažejo pri uravnavanju glukoze in holesterola, mandlji pa pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Pri odločitvi ima tako pomembno vlogo, kaj posameznik potrebuje in koliko takšnih živil vključuje v svojo prehrano.